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Abziehpaste, Schleifpaste, Polierpaste 500g grün # 345000
Abziehpaste, Schleifpaste, Polierpaste 500g...
zum Schutz der Filzscheibe für den perfekten Schliff - 500g - grün
Inhalt 0.5 Kilogramm (20,98 € * / 1 Kilogramm)
10,49 € *
Abziehpaste, Schleifpaste, Polierpaste 500g weiss # 345100
Abziehpaste, Schleifpaste, Polierpaste 500g...
zum Schutz der Filzscheibe für den perfekten Schliff - 500g - weiss
Inhalt 0.5 Kilogramm (20,98 € * / 1 Kilogramm)
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Schleifbänder für DICK SM 100 # 670200
Schleifbänder für DICK SM 100 # 670200
Schleifband 55 x 1020mm in den Körnungen: - P 80 - P 100 - P 120
Inhalt 1 Stück (7.490.000,00 € * / 1000000 Stück)
7,49 € *
Schleifbänder für DICK SM 100 25er Pack # 670200
Schleifbänder für DICK SM 100 25er Pack # 670200
25er Pack Schleifband 55 x 1020mm in den Körnungen: - P 80 - P 100 - P 120
Inhalt 25 Stück (3.319.600,00 € * / 1000000 Stück)
82,99 € *
Dick Taschenwetzstahl # 70011070
Dick Taschenwetzstahl # 70011070
Standardzug Für Angler, Jäger, Camper und als Geschenk Länge: 7cm Form: rund Der Taschenwetzstahl von F. DICK eignet sich hervorragend für Angler, Jäger und Camper oder auch als Geschenk. Die Klinge lässt sich abschrauben und...
19,90 € *
Dick Balkanstahl Wetzstahl  # 71434250
Dick Balkanstahl Wetzstahl # 71434250
Der Balkanstahl wird häufig in Osteuropa eingesetzt. Der Stahlgriff kann mit einem Griffband je nach Wunsch umwickelt werden, sodass ein individueller Griff entsteht. Die beiden Ringe fungieren als Fingerschutz. Durch die flachovale Form...
79,90 € *
Dick RED SPIRIT Wetzstahl 25cm   # 7174125
Dick RED SPIRIT Wetzstahl 25cm # 71741252
Bei der Serie Red Spirit ließen sich die Produktdesigner von Friedr. Dick von der asiatischen Handwerkskunst inspirieren und schufen eine asiatisch anmutende Kochmesser-Serie, Made in Germany. Der Wetzstahl ergänzt das Red Spirit...
54,99 € *
Dick Standardzug 30cm, rund Wetzstahl  # 73171300-63
Dick Standardzug 30cm, rund Wetzstahl #...
Runder Wetzstahl mit Standardzug für hohen Abtrag und dadurch wirkungsvolles Schärfergebnis. Durch die runde Klingenform des Wetzstahls hat er ein geringes Eigengewicht und ist angenehm für führen. Das Messer liegt nur punktuell auf der...
34,49 € *
Dick Standardzug 2K Wetzstahl  Griff  rot / schwarz #73173300-63
Dick Standardzug 2K Wetzstahl Griff rot /...
Ovaler Wetzstahl mit Standardzug für hohen Abtrag und dadurch wirkungsvolles Schärfergebnis. Durch die ovale Klingenform des Wetzstahls hat das Messer eine breite Auflagefläche und Sie erreichen ein schnelles und gleichmäßiges Ergebnis....
46,99 € *
Dick Diamant 25cm, oval # 7 3203 25-75
Dick Diamant 25cm, oval # 7 3203 25-75
Der handliche DICK diamant überzeugt durch seine besonders harte Dinitec Diamantbeschichtung und wird vorallem bei Kochmessern eingesetzt. Millionen feinster Diamantkörner sind fest auf einem zähen Kern aus rostfreiem Edelstahl...
48,99 € *
Dick Finecut Wetzstahl  # 73573300-66
Dick Finecut Wetzstahl # 73573300-66
Der FINECUT eignet sich perfekt zum Aufrichten der Schneide und trägt nur wenig Material von der Messerklinge ab. Durch die ovale Klingenform des Wetzstahls hat das Messer eine breite Auflagefläche und Sie erreichen ein schnelles und...
57,49 € *
Dick Scandic 25cm mit 2K Wetzstahl  Griff blau / Schwarz, vierkant # 73712250-66
Dick Scandic 25cm mit 2K Wetzstahl Griff blau...
Der Wetzstahl SCANDIC kombiniert zwei Stähle in einem: auf zwei Seiten ist ein Standardzug mit hohem Abtrag angebracht, auf den anderen beiden Seiten ein Feinzug zum Aufrichten der Schneide. Die Wetzstahlklinge ist 25 cm lang und hat...
51,99 € *
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Wie funktioniert ein Messerschärfer?

Klingen schneiden mit der Zeit nicht mehr richtig. Mit einem Messerschärfer oder einem Wetzstahl lassen sie sich wieder schärfen. Das Grundprinzip ist dabei bei allen Geräten gleich. Die Unterschiede liegen im Schleifmaterial.

  • Schleifstein

Mit einem Schleif- oder Wetzstein lassen sich Messerklinge durch Hin- und Herwetzen wieder scharf machen. Dabei ist ein Wasserschleifstein dem trockenen Schleifstein vorzuziehen. Damit kann sich das Material nicht so leicht beim Schleifen erwärmen. Der Schleifstein ist für fast alle Messerarten und auch für Scheren geeignet. Er schleift schonend und ist in verschiedenen Körnungen erhältlich. Schleifsteine sind sehr günstig in der Anschaffung. Beim Umgang ist ein wenig Vorsicht geboten, das Material kann brechen, wenn es auf den Boden fällt.

  • Wetzstab

Profis, wie Köche und Metzger, benutzen zum Schärfen ihrer Messer einen Wetzstahl oder Wetzstab. Damit lassen sich Messer schnell wieder scharf machen. Sie sind günstig in der Anschaffung. Für japanische Messer und für sehr stumpfe Klingen sind sie allerdings nicht geeignet. Er sollte mindestens so lang sein, wie das längste Messer, das zu schärfen ist.

  • manueller Messerschärfer

Hier wird das Messer durch eine Führung an den Wetzstäben vorbeigeführt. Dabei kommen unterschiedliche Materialien zum Einsatz wie Keramik oder Diamant. Auch Messer mit Wellenschliff und Scheren lassen sich mit dem manuellen Messerschärfer bearbeiten.

  • elektrische Messerschärfer

Hier übernimmt das Gerät die Bewegungen. Der Nutzer muss das Messer nur in die Führungsschiene halten. Die Handhabung ist sehr einfach, Übung ist hier keine erforderlich.

Was ist beim Kauf Messerschärfers zu beachten?

Bei der Kaufentscheidung ist der Anschaffungspreis sicherlich ein wichtiges Kriterium. Er sollte jedoch nicht der alles entscheidende Faktor sein. Wichtig beim Schleifen eines Messers ist, dass der Schleifer aus einem härteren Material besteht als die zu schleifende Klinge. So ist gewährleistet, dass stumpfe Klingen wieder scharf werden.

  • Eignung

Die meisten Messerschärfer sind ausschließlich für glatte Klingen geeignet. Für eine Klinge mit Wellenschliff sind spezielle Schleifgeräte notwendig. Um Outdoor-Messer auch unterwegs immer scharf zu haben, ist ein Messerschärfer sinnvoll, der handlich, leicht und tragbar ist.

  • Handhabung

Manuell ein Messer zu schärfen braucht ein wenig Übung. Es ist wichtig, die Klinge im richtigen Winkel zu halten. Durch praktische Erfahrung wird das Schleifen mit der Zeit immer einfacher. Wer ein Gerät sucht, für das keine Übung notwendig ist, sollte sich für einen elektrischen Messerschärfer entscheiden, der die ganze Arbeit macht und zudem über Führungsschlitze verfügt, sodass die Messer am Ende garantiert scharf sind. Der manuelle Messerschärfer ist eine preiswerte und ebenfalls zufriedenstellende Lösung.

Schärfen, die besten Werkzeuge

 Messer werden durch die Verwendung mit der Zeit stumpf. Anstatt sich dann immer wieder neue Messer zu kaufen, lohnt sich die Anschaffung eines Wetzstahls oder eines Messerschärfers.

 Messer werden durch die Verwendung mit der Zeit stumpf. Anstatt sich dann immer wieder neue Messer zu kaufen, lohnt sich die Anschaffung eines Wetzstahls oder eines Messerschärfers. mehr erfahren »
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Schärfen, die besten Werkzeuge

 Messer werden durch die Verwendung mit der Zeit stumpf. Anstatt sich dann immer wieder neue Messer zu kaufen, lohnt sich die Anschaffung eines Wetzstahls oder eines Messerschärfers.

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